Τρία ή έξι γεύματα την ημέρα;

Εκτυπώστε το άρθρο Email This Post
Post2PDF

Κατά την παιδική μας ηλικία, οι περισσότεροι από εμάς θυμόμαστε να μας λένε ότι δεν πρέπει να τρώμε ανάμεσα στα γεύματα, για να «μην μας κοπεί η όρεξη». Έτσι τα 3 γεύματα την ημέρα  (πρωινό, μεσημεριανό και δείπνο) αποτελούσαν και αποτελούν τρόπο ζωής. Μία νέα θεωρία έρχεται στο προσκήνιο για να καταρρίψει τον μύθο των τριών γευμάτων μέσα στην ημέρα, η θεωρία των 6 (μικρών και συχνότερων) γευμάτων.

Ας δούμε μερικά από τα οφέλη των 6 γευμάτων της ημέρας.

Διατήρηση του βασικού μεταβολισμού σε υψηλά επίπεδα:

  • Η μεγάλη χρονική διάρκεια μεταξύ των γευμάτων, εκλαμβάνεται σαν απειλή από τον οργανισμό, θεωρώντας ότι θα του λείψει η τροφή-καύσιμο με αποτέλεσμα να μην καίει το αποθηκευμένο λίπος.
  • Σωστή λειτουργία του οργανισμού: Τα συχνά γεύματα διατηρούν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα μας σταθερά, χωρίς ανεπιθύμητα σκαμπανεβάσματα.
  • Απώλεια ή διατήρηση βάρους: Έρευνα έχει δείξει ότι τα συχνά και μικρά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας, όχι μόνο βοηθούν στην διατήρηση και στο χάσιμο του βάρους, αλλά και στη μείωση του σωματικού λίπους. Η κατανάλωση μικρών και χαμηλών σε λιπαρά γευμάτων, μειώνει την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων, καθώς ελαττώνει την πείνα.
  • Μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης στο αίμα: Έρευνα έδειξε ότι τα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα, σε άτομα που έτρωγαν πέντε ή περισσότερα μικρά γεύματα την ημέρα, ήταν περίπου 5% χαμηλότερα, σε σύγκριση με όσους έτρωγαν μόνο 1 ή 2 φορές, ανεξάρτητα από το ποσό των θερμίδων που λάμβαναν.

Τι θα πρέπει όμως να περιλαμβάνουν αυτά τα γεύματα ώστε να είναι ευεργετικά για τον οργανισμό και να μην γίνεται υπερκατανάλωση θερμίδων;

Πρωινό:

Το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Πρέπει να παρέχει στον οργανισμό μας ενέργεια, χωρίς να δίνει το αίσθημα της βαρυστομαχιάς.

Π.χ.

  • Γάλα με δημητριακά
  • Γιαούρτι με δημητριακά
  • Φρυγανιές ή ψωμί με τυρί
  • Φρυγανιές ή ψωμί με μέλι ή μαρμελάδα

Δεκατιανό-Απογευματινό:

Πολλά σνακ είναι πλούσια σε λιπαρά και/ή ζάχαρη και φτωχά σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και άλλα στοιχεία. Είναι πολύ σημαντικό να διαλέγουμε τα σνακ που καταναλώνουμε. Π.χ.

  • Φρέσκα φρούτα & χυμοί φρούτων: Πλούσια σε βιταμίνη C και κάλιο, βοηθούν στην προστασία του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων
  • Αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη: Προσφέρουν βιταμίνες, φυτικές ίνες και άλλες ουσίες και μπορούμε να τα έχουμε μαζί μας παντού.
  • Ανάλατοι ξηροί καρποί: Πλούσιοι σε βιταμίνη Ε και καλά λιπαρά, βοηθούν στην υγεία της καρδιάς.
  • Μπάρες δημητριακών: Πλούσιες σε υδατάνθρακες, ίνες, βιταμίνες και άλλα στοιχεία.

Μεσημεριανό γεύμα:

Αυτό το γεύμα πρέπει να περιλαμβάνει τροφές από όλες τις κατηγορίες (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπος) και να συνοδεύεται από σαλάτα.

Βραδινό:

Πρέπει να είναι ελαφρύ και να μας χορταίνει.

Π.χ.

  • Λίγο μαύρο ψωμί με ένα κομμάτι τυρί και ένα μήλο
  • Αυγό, φέτα του τοστ ολικής αλέσεως και ένα φρούτο
  • Σάντουιτς με κοτόπουλο και λαχανικά
  • Γιαούρτι με φρούτα και χυμός
  • Σαλάτα με μαρούλι και γαλοπούλα

Πρό του ύπνου:

  • Γάλα
  • Γιαούρτι
  • Φρούτα

Γράφει η Ειρήνη Χαρτερού, Διαιτολόγος- Διατροφολόγος

Πηγή: medNutrition.gr

Share
Εκτυπώστε το άρθρο Email This Post Post2PDF

web design

WebOlution